Eine tiefbraunes Konzentrat mit hoher Restsüße. Trebbiano und Lambrusco Trauben aus den Weinbergen von Leonardi werden hierfür handverlesen und sanft gepresst. Auf offenem Feuer wird der Most in großen Kesseln mehr als 30 Stunden eingekocht. Ganz entscheidend ist es, nach stundenlangem Kochen genau den richtigen Zeitpunkt der bestmöglichen Konzentration zu erkennen. Dann reift Saba mehr als 4 Jahre in Holzfässern aus Eiche, Kastanie, Esche und Maulbeere.
Zutaten:eingekochter Traubenmost. Enthält Sulfite.
Nährwerte: (100ml):
1527kj / 359kca
Kohlenhydrate: 87,8g
Zucker: 87,8g
Fett: 0g
gesättigte Fettsäuren: 0g
Proteine 1g
Salz: 0,11g
Ballaststoffe: 0g
