Messias Vintage 2018 Portwein:
Der Vintage 2018 Portwein von Caves Messias, aus dem Anbaugebiet Douro, zeigt sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot. Der Vintage Portwein wird nach der dreijährigen Reifung unfiltriert auf die Flasche gezogen, dort kann er nun bis zu 50 Jahre weiter reifen. Nur die besten Jahrgänge und Qualitäten werden als Vintage Portwein vinifiziert. Süße und Alkohol geben dem Portwein viel Geschmack, Volumen und Länge. Der Vintage Port steht für eine Reifung in Edelstahl oder Betontanks und einer anschließenden Flaschenreifung, durch das Ausschließen der Luft, behält der Rubyportwein seine rote Farbe. Es finden sich Aromen von roten Früchten, wie Brombeere, Feige, Pflaume und schwarze Johannisbeere, aber auch Aromen von Nüssen, Tabak und Lakritz.
Der Portwein passt du gut zu Desserts, Süßspeisen und kräftigem Käse.
Der Wein ist nach der Abfüllung 1-50 Jahre trinkreif und lagerfähig.
Die Trinktemperatur sollte zwischen 13 und 15 Grad liegen.
Über Caves Messias:
Die Weinkellerei Caves Messias zählt in Portugal zu den bedeutendsten des Landes und ist dort längst als Premiumhersteller etabliert. Das Weingut besteht seit 1926 und ist in 4. Generation immer noch in Familienbesitz. Messias besitzt herausragende Weinberge in den wichtigsten Anbaugebieten Portugals. Hier werden in mehreren kleinen Weingütern, den Quintas, dichte Weine von konstant hoher Qualität gekeltert. So kommen aus dem Dourotal die hochwertigen Grundweine für die spitzen Rotweincuvées und die Portweinproduktion. In Porto befindet sich ein großes Lagerhaus, wo die Portweine von Messias reifen und abgefüllt werden, nachdem sie über den Douro transportiert wurden. Im Bairrada sitzt das Herz der Schaumweinproduktion von Caves Messias, diese werden nach der traditionellen Methode durch Flaschengärung produziert. Auch im Dao besitzt Messias Weinberge und eine kleine Quinta für die Produktion von Stillweinen.
Alle Weine von Caves Messias