Alvear Medium Dry Pedro Ximenez:
Der Medium Dry Pedro Ximenez Sherry von Alvear zeigt sich im Glas in hellen Bernsteinfarben. Der Sherry hat klassische Aromen von gerösteten Nüssen. Ein nussiger Geschmack mit einem Hauch von getrockneten Feigen, glatt mit einer Spur von Süße, aber trocken im Abgang. Schöne Länge in Mund und Nase.
Der Sherry eignet sich als Grundlage für Saucen und zum Mixen in Cocktails. Auch als Essensbegleiter zu kräftigen Käsesorten.
Der Wein ist nach der Abfüllung 1-8 Jahre trinkreif und lang lagerfähig.
Die Trinktemperatur sollte zwischen 10 und 12 Grad liegen.
Über Bodegas Alvear:
Bodegas Alvear wurde um 1729 durch Don Diego de Alvear y Escalera gegründet. Es ist die älteste Bodega Andalusiens und die drittälteste Bodega Spaniens. Durch die traditionelle und ausdrucksstarke Vinifizierung der Pedro Ximenez-Traube gelangte die Bodega zu ihrem bis heute anhaltenden Ruf. Insbesondere die Sherrys und Süßweine, die teilweise in bis zu 200 Jahre alten Soleras reifen, verhalfen dem Traditionsweingut zu seiner Berühmtheit.
Das Weingut verfügt über 300 ha eigene Rebflächen im Anbaugebiet Montilla Morilles, auf denen die Rebsorten Pedro Ximenez und Moscatel angebaut werden. Alvear ist bekannt für seine vielseitigen Interpretationen der Pedro Ximénez-Traube – von feingliedrigen und geschmeidigen Finos bis hin zu rassigen und vieschichtigen Olorosos und Amontillados.
Alle Weine von: Bodegas Alvear
