San Marzano Talo Primitivo di Manduria DOP

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San Marzano Talo Primitivo:

Der Talo Primitivo von San Marzano zeigt sich mit einer rubinrote Farbe im Glas. Der opulente Duft erinnert an reife Kirschen und Pflaumen, im Hintergrund zeigen sich angenehme Kakao- und Vanillenoten. Dieser Wein hat eine bemerkenswerte Struktur, die von der verführerischen Wärme des Primitivo gemildert wird, er schließt mit langen, süßen Noten ab.

Der Rotwein passt perfekt zu Wild, Rind und kräftigem Käse.

Der Wein ist nach der Abfüllung 1-8 Jahre trinkreif und lagerfähig.

Die Trinktemperatur sollte zwischen 18 und 20 Grad liegen.

Die Cantine San Marzano:

San Marzano ist ein kleines Dorf im Süden Italiens, im Herzen von Apulien, hier gründeten 1962 neunzehn Winzer die Cantine di San Marzano. Seit dem ist viel passiert, heute zeichnet die Kooperative über 1500 Winzer, die zusammen über 1200 Hektar Weinberge bewirtschaften. Bekanntgeworden ist die Cantine mit Ihren unverwechselbaren Rotweinen, Primitivo ist da das Stichwort. Apulien kann mit vielen autochtonen Rebsorten punkten, neben Primitivo wären da noch Negroamaro, Malvasia Nero und bei den Weißweinen Fiano und Verdeca. Auf kargen, nährstoffarmen Böden wachsen die großen Rotweine der Cantina. Dies verringert den Ertrag und konzentriert zugleich Aromen und Fülle des Weines. Die Weinberge um San Marzano sind von der Sonne verwöhnt, die Hitze im Sommer und der Scirocco sorgen für einen naturnahen Traubenanbau. Durch das Mikroklima gibt es kaum Probleme mit Pilz- und Insektenbefall. Auf Grund Ihres Alters kann die Genossenschaft auf einen Fundus an alten Primitivo Rebstöcken zurückgreifen. Das Traubenmaterial der zum Teil 60-70 Jahre alten Rebstöcke wird nur für die besten Rotweine Sessantanni und Anniversario 62 verwendet.

Alle Weine der Cantine: San Marzano

Menge in L / Kg

Land

Italien

Gebiet

Apulien

Jahrgang

2019

Allergene

Sulfite

Farbstoffe

keine

Alkoholgehalt

14.00%

Verschluss

Naturkorken

Erzeuger

Stilistik

kräftig & fruchtig

Geschmack

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