Alvear Pedro Ximenez de anada 2015:
Der Pedro Ximenez de anada 2015 Sherry von Alvear zeigt sich im Glas Bersteinfarben. Ein beeindruckender Likörwein, er präsentiuert sich reich an Aromen von Feigen, Schokolade, karamellisierter Frucht und mit einer öligen Textur, süß aber mit einer animierenden Säure, die ihn schwerelos über den Gaumen gleiten lässt.
Der Sherry passt hervorragen zu Blauschimmel- und Hartkäse, sowie vielen Desserts und Süßspeisen, aber auch scharfer Asiatischer Küche.
Der Wein ist nach der Abfüllung 1-30 Jahre trinkreif und sehr lang lagerfähig.
Die Trinktemperatur sollte zwischen 10 und 12 Grad liegen.
Über Bodegas Alvear:
Bodegas Alvear wurde um 1729 durch Don Diego de Alvear y Escalera gegründet. Es ist die älteste Bodega Andalusiens und die drittälteste Bodega Spaniens. Durch die traditionelle und ausdrucksstarke Vinifizierung der Pedro Ximenez-Traube gelangte die Bodega zu ihrem bis heute anhaltenden Ruf. Insbesondere die Sherrys und Süßweine, die teilweise in bis zu 200 Jahre alten Soleras reifen, verhalfen dem Traditionsweingut zu seiner Berühmtheit.
Das Weingut verfügt über 300 ha eigene Rebflächen im Anbaugebiet Montilla Morilles, auf denen die Rebsorten Pedro Ximenez und Moscatel angebaut werden. Alvear ist bekannt für seine vielseitigen Interpretationen der Pedro Ximénez-Traube – von feingliedrigen und geschmeidigen Finos bis hin zu rassigen und vieschichtigen Olorosos und Amontillados.
Alle Weine von: Bodegas Alvear
