Sumarroca Nuria Claverol 2015 Blanc de Noir:
Der Cava Nuria Claverol 2015 Blanc de Noir von Sumarroca zeigt ein kräftiges Bouquet mit mineralischen Tönen und Noten von roten Früchten. Frisch, mit klarer Frucht und optimal ausgewogener Säure. Am Gaumen ist die Mineralität ausgeprägter. Ein eleganter Cava mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Gebäck und Nüssen. Opulent, tiefgründig mit langem, samtigen Finale. Jahrgangscava mit großer Persönlichkeit und feinster Perlage.
Passt gut zu Sushi, Hähnchen, Salat, Raclette und mildem Weichkäse/Ziegenkäse.
Der Wein ist nach der Abfüllung 1-6 Jahre Trinkreif und Lagerfähig.
Die Trinktemperatur sollte zwischen 8 und 12 Grad liegen.
Über Bodegues Summarroca:
Das Familiengeführte Weingut ist seit Generationen dem Weinbau verschrieben und ließ sich Anfang der 80er Jahre im Penedés nieder. Inzwischen zählt die Bodega Sumarroca zu den größten und bedeutendsten Weinerzeugern der Region. Das Herzstück des Weinguts ist die Cava-Produktion, aufgrund der ton- und kalkhaltigen Böden des Penedés und des dortigen Klimas eignen sich die Trauben besonders gut für die Herstellung der Schaumweine. Die Sumarroca-Cavas gehören zur Spitze des Landes und werden stets mit Höchstnoten ausgezeichnet. Auf rund 465 Hektar werden unterschiedliche regionale Rebsorten für die Herstellung des Cava angebaut. Seit 2018 ist Sumarroca bio-zertifiziert und stellt seit dem Stück für Stück die Weinberge in den Gedanken, im Einklang mit der Natur und ihren Bedürfnissen zu wirtschaften.
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