Cielo e Terra Appassionante Rosso:
Der Appassionante Rosso von Cielo e Terra zeigt sich mit einem undurchdringbaren Rubinrot im Glas. Der Duft geht von eingelegten Kirschen, über Johannisbeere, bis reifen Pflaumen. Im Mund eine ausgeglichene Frucht, viel Würze und etwas Vanille, leichte Süße, gut eingebundene leichte Tannine, viel Kraft und Fülle. Sehr elegant, tolles Mundgefühl, langer Nachhall. Der Wein wurde parziell im Barrique ausgebaut und die Trauben wurden vor dem Pressen getrocknet, dies spiegelt sich in der Konzentration der Aromen wieder.
Der Rotwein passt perfekt zu Wild, Rind, gegrilltem Fleisch und kräftigem Käse.
Der Wein ist nach der Abfüllung 1-8 Jahre trinkreif und lagerfähig.
Die Trinktemperatur sollte zwischen 14 und 17 Grad liegen.
Über Cielo e Terra:
Cielo e Terra ist ein Zusammenschluss von Weingütern aus dem Veneto, welche hauptsächlich in den Colli Berici angesiedelt sind. Zu Cielo e Terra gehören Marken wie Bericanto, Casa Defra, Pradio und außergewöhnliche Einzelweine. Die Weinberge der Genossenschaft reichen von Vicenza bis nach Verona, das Terroir setzt sich hauptsächlich aus vulkanischem Basalt und Lösslehm Böden zusammen. Die Weinberge befinden sich in folgenden DOC Regionen: Lugana, Bardolino, Arcole, Soave, Valpolicella, Lessini Durello, Colli Berici, Vincenza und Prosecco.
Alle Weine von diesem Weingut: Cielo e Terra
